エノラジオep.006配信開始です。
昨日、デイキャンプに行って録音したのですが、風防なかった為に使い物にならず。
急遽いつも通りの「料理音＋ひとりごと」でお送りとなりました。
自転車デイキャンプの模様は、写真を撮ってきたので、
ラジオなしのブログで近日中にアップしますので、よろしくお願いします。
今回の料理は、「スパゲティ・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ・エ・マッシュルーム」
最後の「エ・マッシュルーム」はグーグル翻訳で付け足してみたのですが、
意味あってます？
アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロにマッシュルームを入れて、最後にペコリーノ・ロマーノをかけてみました。
トマソーも今日作ったもので、はじめて使うトマト缶です。
スーパー「ライフ」のPBです。
200円位でした。他のトマト缶との味の違いは、分かりません。。
イタリア産でオーガニックというワードだけで、気分的には美味しさアップ。
■レシピ
スパゲティ(情熱価格/ブロンズダイス)1.7mm
マッシュルーム（ブラウン）
ニンニク みじん切り
鷹の爪
オリーブオイル
イタリアンパセリ
ペコリーノ・ロマーノ
参考動画
■評価★★★☆☆
味が薄くなってしまったので、☆1つ減。
ベーコン入ればバランスとれたかも。
■反省点
マッシュルームを入れた分、旨味を上げる為にペコリーノ・ロマーノ入れたが、
ソースの煮詰めがあまく(パスタのゆで汁入れ過ぎも有)、シャバついて味が薄くなってしまった。
最後シャバついてたので、パスタ入れてから長めに火をかけたがそれでも薄かったし、パスタも柔らかくなってしまった。最悪の結果です。
せめて最後味見して、塩入れれば良かったかも。
まだまだお客様には出せません（予定はないですが。。）
■本日の付け合わせ
・チーズオンハーブポテト
チーズ削り棒をゲットしたのですが、めっちゃ削れていい感じです。
それでは皆さんまた今度～。
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