【一人暮らし向け】棒ラーメンで作る濃厚クリーミー豚骨ラーメンレシピ！
一人暮らしでも、手軽に本格的なラーメンが食べたい！
でも、物価高騰で外食は高いし、できるだけ食費は抑えたい…。
そんなあなたにおすすめなのが、棒ラーメン＋市販スープ＋少しの工夫だけで作れる、
「濃厚クリーミーな豚骨ラーメン」です！
棒ラーメンは乾麺なので保存性が高く、
1kgの業務用を買っておけば好きな分だけ茹でられてとっても便利。
（100gで1人前、約10人分も作れます！）
今回は冷蔵庫にあったホイップクリームを活用し、
スープの深みを出すために鶏ガラスープの素ではなく、あえてハイミー（うま味調味料）で“うま味だけ”を補う工夫をしています。
これにより、味が濃くなりすぎず、豚骨スープの風味がしっかり活きるバランスに仕上がりました。
特別な食材がなくても、冷蔵庫のありもので
お店顔負けの一杯が完成します！
🌟 【使用している商品はこちら】
近所のスーパーにはないかもしれないので、ご参考までに。
・棒ラーメン（業務用1kg）
・エバラ ラーメンスープ 豚骨味
・ラード（チューブタイプ）
🌟 【特別な調理器具】
そんなに高額じゃないですし、持ってない人はこの機会に是非。
・ハンドブレンダー
筆者も休日の昼食に、自分一人分か、息子と二人分を手軽に作っています。
【材料（1人前）】
| 材料 | 分量 | 補足 |
|---|---|---|
| 棒ラーメン（乾麺） | 1束（約80〜100g） | 細麺ストレートタイプ |
| エバラ ラーメンスープ 豚骨味 | 30ml | ストレートタイプ |
| 水 | 300ml | スープベース。クリームと合わせる |
| ホイップクリーム（無糖） | 50ml | 牛乳や生クリームの代用として |
| 豚バラ肉または豚こま肉 | 50g | 細かく切ると撹拌しやすい |
| ラードまたはサラダ油 | 大さじ1 | こってり感アップに |
| ハイミー（味の素でも可） | ひとつまみ（約1g） | 鶏ガラを使わず、うま味だけ加えるために使用 |
| にんにく（チューブOK） | 小さじ1 | 香りづけに |
| 白味噌 | 小さじ1 | コクとまろやかさをプラス |
| 白すりごま | 大さじ1 | 香ばしさと自然なとろみ |
| バター（無塩） | 5g | 仕上げの風味に |
【作り方】
画像では２人前作っていますが、材料は1人前を表記しています。
- 豚肉を炒める
細かく切った豚肉を、ラードまたは油で香ばしく炒める。
- スープを作る
炒めた鍋に水300mlとホイップクリーム50mlを加え、
スープの素（30ml）、にんにく、白味噌、ハイミーを入れて温める（煮立たせない）。
- ハンドブレンダーで撹拌
鍋の中で肉ごと撹拌し、スープを白濁＆トロトロにする。
- 仕上げのコク追加
白すりごま・バターを加えて混ぜる。
- 麺を茹でる
別鍋で棒ラーメンを好みの硬さ茹で、湯切りしてスープに入れる。
私は２分茹で派です。
- 盛り付けて完成！
好みで青ねぎ、チャーシュー、煮卵(今回なし)、などをトッピング！
最後にラードを少したらして油を浮かせると、風味アップと見た目も美味しそうに！
【ポイント】
- 今回はホイップクリーム使ったけど、本当は牛乳か生クリームが良い。
- ラーメンスープにひと手間加えて、本格的なお店の味に。
- 鶏ガラスープだと味が濃くなってしまうので、ハイミーで“うま味だけ”を補強。
- ハンドブレンダーでとろみ＆白濁スープ再現がカギ。
- ラードとバターでこってり仕上げも忘れずに。
- 麺に棒ラーメン使えば本物の博多ラーメン。
【まとめ】
「節約しながら、ちゃんと美味しいものを食べたい！」
そんな一人暮らしや忙しい人にもぴったりの豚骨ラーメンレシピです。
棒ラーメンとラーメンスープだけでもラーメン作れるので、常備しておけば夜食にもオススメ。
ハンドブレンダーを使うのに抵抗があるかもですが、やってみたら意外と簡単です♪
本格的な一杯になるこのレシピ、ぜひ試してみてください！
